這是我最近觀看的影集,《老舊汽旅大翻新》(Motel Makeover, 2021),非常舒壓,也獲益良多。
《老舊汽旅大翻新》是部實境秀,通常這樣的影集,不是我平常會特別有興趣的選擇,不過有一天,只想看部不用大腦且歡樂亮眼的節目,就點入一個充滿粉紅色的歡樂劇照。結果,看完之後,深受兩位創業者所感動。
#疫情時代的不可能任務
與其他建物翻修的影集不一樣,這不是部觀看翻修前與翻修後的比較,而是學習兩位創業者在面對困難時的精神、克服困境的變通、還有合作的互信、尊重與感謝。
這場老屋翻修,比起其他建物重建還困難一些,因為2020年是疫情最嚴重的一年,她們必須在疫情剛開始的幾個月,克服時間與預算壓力,以及因為疫情所帶來的各項不便,才能迎接竣工且開幕。
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#休倫湖畔的SaubalBeach
April Brown 與 Sarah Sklash 都是加拿大人,也是對好友,在2016年,辭掉工作一起進入從未涉入的新行業——建物改裝與旅館經營。兩人成立品牌,創立 The June 旅館,成為網紅自拍與情侶度假的熱門選項。2020年,因為過去成功的經驗,她們決定再購買一幢位於休倫湖邊的汽車旅館,重新整修這幢四十年從未整理老舊汽旅,創造另一個 The June。於是,她們將這場重建,稱為 junify。
2020年初,兩人興沖沖喜孜孜地貸款買下加拿大休倫湖東岸的騎士汽車旅館。休倫湖是全球第四大湖,位於加拿大與美國邊界,是安大略省的五大湖之一。Brown 與 Sklash 所買下的旅館,大約在北緯44度多(台北是25度)。
位在休倫湖東岸的 Sauble Beach,是加拿大第二長的淡水沙灘,也是加拿大人的夏日度假勝地,在無際的湖邊有著美麗的沙灘和炎艷的太陽。不過,雖然 Sauble Beach 有若南歐的美麗沙灘,一年卻只開放半年,另外半年則籠罩在嚴寒與白雪。
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#裝修的艱難
面對一個老舊的旅館,髒亂霉味、管線問題、陳舊的家具、過時的裝潢、破裂的地板等等,都需要一一修補。不光是整理與重建,Brown 與 Sklash 同時要進行試驗、設計、裝潢。這個旅館總共有一個餐廳、一個游泳池、24個房間、一套三房兩廳的工作室、以及一個獨立挑高的接待區與販賣區。
不過,她們只有不到六個月的時間,也僅有加拿大幣六十萬,大約合台幣一千三百萬。時間極為緊湊,預算也相當拮据。想想,在台灣一個三房兩廳的裝潢預算,假設大約一百五十萬,一千三百萬要完成上述的旅館整修,其艱鉅的困難度,應該不難理解。
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#創業合作者的精神
在遇到這麼多外來的艱難與變卦,創業者 Brown 與 Sklash 承受無比的壓力,不過,兩人卻沒有反目成仇,也沒有困在僵局,而是與 The June 的飯店經理(她們最信任的員工),一起腦力激盪與熱烈討論,再分工合作、各司其職,合力將這個如同極限遊戲的飯店改造完成,不僅如期完工,且順利營業。
整部影集最精華之處,是兩位創業者在極端壓力之下的創業精神與合作態度——
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#誠實說出內心感受接受第三方意見
#尊重信任接受建議與感謝彼此
#目標一致不拘小節與著重大局
#嘗試錯誤接受失敗與即時改正
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#擁抱失敗與感謝彼此
《老舊汽旅大翻新》最讓人欣賞之處,就是 Brown 與 Sklash 的合作態度與創業精神,兩人總是帶著微笑、大口喝酒、相互調侃、也開懷大笑。她們不只做夢畫圖,也挽起袖子、親自參與工程。
如果你正在創業,或是有合作夥伴,卻還沒調和出一套合作的套路模式,不如就來看看這部《#老舊汽旅大翻修》吧。全文連結在留言處。
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#MotelMakover2021
#Netflix
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北下午茶分享】紅瓦紫藤咖啡館,寂寞城市裡的世外桃源 - #竹北下午茶 #紅瓦紫藤咖啡館 #竹北咖啡廳 - 空間裝潢風格優雅, 點心擺設讓人少女心大開的咖啡廳, 花藝和蛋糕的完美結合, 服務很細心~~讓人傾心的美好空間。 - Ps.影片拍攝於2020.11.16 - 紅瓦紫藤咖啡館 地址:新竹縣竹...
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淡水餐廳2020 在 YorkPau Youtube 的最佳貼文
鴨洲位於香港的東北部,沙頭角海以東,吉澳以西,是一個有人居住而面積最小的島嶼,全島面積只有0.016平方公里,島的形狀好像一隻半浮在水面的鴨子,因而命名為「鴨洲」!鴨洲擁有香港罕見的褐紅色角礫岩(沉積岩的一種)和獨特的地質環境,被納入香港聯合國教科文組織世界地質公園範圍內,島的北部(鴨頭位置)有個海蝕拱,形成了「鴨眼」,是非常受歡迎的地質景點,這也是吸引我們來鴨洲的原因呢!
吉澳與鴨洲相差大約15分鐘的船程,位於大鵬灣以西、沙頭角以東,船灣淡水湖以北,是香港最接近中國大陸的離島,全島面積2.35平方公里,島的形狀有點像相反的英文字母「Z」,彎曲的海岸線可作為天然避風港,漁民視為吉祥的海灣,因而得名「吉澳」! 1950年代,吉澳曾是水陸居民聚居的熱鬧島嶼,人口達四千餘人,多以捕魚、耕種及經營商店維生。後期居民陸續移民歐洲和澳洲等國家,現在只剩下大約不到50人居住!來列吉澳,一定要去參觀「吉澳故事館」了解當地的文化歷史;到訪百年姻緣樹;登上觀景台欣賞印洲塘面貌;最後記得要品嚐吉澳正宗手打墨魚丸和客家菜呢!
前往鴨洲和吉澳的交通和路線:
起點:在馬料水的三號梯台乘搭來往馬料水至吉澳與鴨洲的渡輪,船程大約2小時!
船票:來回票$90 (吉澳往馬料水單程票$50)
注意:
-渡輪服務是逢星期六、星期日和公眾假期行駛
-只收現金
船上有導賞員沿途講解
由2020年12月開始至2021年11月期間,實行「R2G地質公園導賞員街渡公眾導賞計劃」,吉澳/鴨洲街渡航線會有R2G地質公園導賞員在船上沿途講解!
有關馬料水至吉澳鴨洲航線時間表:
由馬料水開往吉澳:上午 09:00
到達吉澳停留一陣:上午 10:30(不去鴨洲只去吉澳的乘客可以在這裡上岸)
由吉澳開往鴨洲:上午 10:45
到達鴨洲:上午 11:00(上岸遊覽鴨洲大約1.5小時)
由鴨洲開往吉澳:下午12:30
由吉澳返回馬料水:下午 15:30
到達馬料水:下午17:00
注意:每一站開出時間必需準時上船, 逾時不侯!
預早購票及查詢:可致電2555 9269 / Whatsapp 5540 0002
回程:從馬料水三號梯台下船,步行大約15分鐘至地鐵東鐵線的大學站!
???遊記分享:
https://yorkyorkpau.blogspot.com/2021/04/1.html
#鴨洲 #吉澳 #香港假日離島好去處
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其他??香港遊影片:
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【香港好去處】錦上路。錦田半日遊|大水管。有機農莊。壁畫村|隱世泰國餐廳推介。彷如置身泰國度假
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【香港好去處】九龍公園?鳥湖|嘩!好多隻Flamingoes ?呀!!!
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【香港郊遊靚景好去處】欣澳>鹿頸村>長索|輕鬆超易行路線|浮木。水上木屋。連島沙洲。日落。晚霞
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【香港行山好去處】良田坳峽谷。下白泥日落|路痴行山新手話你知?係咪真係好易行?|靚景行山路線分享
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【香港好去處】烏蛟騰>三椏村|紅葉。竹林。小溪澗。紅樹林。海岸。鄉村|靚景行山路線分享
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青衣三枝香|海景。山景。日落景。夜景|靚景行山路線分享
https://youtu.be/37hle65XDBA
香港仔漁港體驗|浪遊漁港1773|乘坐舢舨船+參觀住家艇+品嚐正宗傳統艇仔粉
https://youtu.be/PFdUAc9OOHA
漫步圍村:元朗錦田吉慶圍
https://youtu.be/vqQvyezzXB4
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淡水餐廳2020 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)造景時光隧道 豬油拌飯配童年
這幾年流行懷舊餐廳,有業者把用餐環境,打造古早年代,讓顧客一邊吃著豬油拌飯,一邊重溫童年時光,從鹿港北上打拚的餐廳老闆,花了上千萬到處蒐集,也做一些鹿港家鄉的家常菜,分享美好回憶。
鹿港甘仔店懷舊餐廳
地址:新北市土城區廣興街14號
電話:02-8966-7998
全年無休
(00:10:29)消失中澎湖手路菜 百年老宅再現古早味
一次到澎湖出差,愛上了澎湖的大海和生活,這個台北的上班族,決心舉家移居到澎湖。為了創業開餐廳,他開始研究澎湖的飲食文化,烹煮在地的古早味。許多消失中的手路菜,因為他的用心,再度從澎湖老一輩的記憶中,鮮活起來。
店家資訊:
賣漁阿琛
電話:0927-560-798
地址:
(台北)新北市永和區安樂路427號
(澎湖)馬公市山水里32-16號
(00:23:10)蘆洲切仔麵老店 四代人用心甩麵
新北市蘆洲的切仔麵店家,數量密度非常高,被封為切仔麵的故鄉。早年蘆洲因為靠近淡水河碼頭,外地來的工作人口很多,所以就有許多麵店,利用在地飼養的豬大骨,熬出精美的湯頭,受到民眾喜愛,而切仔麵的名聲,就這樣傳開來。其中一家老店已經交給第四代接手,第四代老闆說,要扛起這塊家傳招牌,就不能怕麻煩,用心做重複的事情,老味道才不會走味。
店家資訊:
蘆洲大廟口切仔麵
地址:247新北市蘆洲區得勝街6號
電話:02-2848-4795
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #美食懶人包 #新北美食懶人包 #美食懶人包 #新北美食 #海鮮 #古早味 #傳統美食 #懷舊餐廳 #主題餐廳 #打卡餐廳 #鹿港 #家常菜 #家鄉味 #手路菜
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