顏值超高的櫻桃QQ軟糖
炎夏來點超合適!
食譜如下:
1.將Tommy's果凍粉50克倒入攪拌碗中。
2.水200克倒入小煮鍋中,使用電磁爐加熱至沸騰後,倒入步驟1中(一邊倒一邊攪拌)攪拌至沒有顆粒即可。
3.將櫻桃表面水分擦拭乾淨,放入矽膠模具中,倒入果凍液與模具一樣高度,放入冷藏加速果凍凝固。
4.待果凍液凝固後,即可從矽膠模具中拿出。
模具也可以選自己喜歡的形狀喔~
水果也能依自己喜好更改
一點點時間就能做出可愛又好吃的QQ果凍軟糖!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴,也在其Youtube影片中提到,Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the ...
矽膠模具 電 鍋 在 Chantail 香頭寶寶 Facebook 的最佳貼文
【恐龍造型矽膠模具】bit.ly/3Cc0Y3F
#冰的熱的我都行
食品級矽膠,耐熱耐冷溫度從-20°~230°C
✅微波爐 ✅冰箱 ✅烤箱 ✅電鍋 都適用
柔軟模具,光滑、不黏,易脫模 👍
做小冰棒,或是寶寶的小米糕都沒問題
小小一個,放大同電鍋內蒸剛剛好 🙆♀️
附四支冰棒棍,可以輕鬆拿著食用
超可愛恐龍造型,增添吃東西的樂趣
喜歡DIY食物給寶寶的媽咪,一定要帶起來唷
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矽膠模具 電 鍋 在 Facebook 的最讚貼文
ⓎⓊⓃ遊子心裡的家鄉味。
上週煮了鍋綿密密的紅豆湯,舀了一小碗加入些牛奶,裝進bopomofo 的冰棒模中。在IG的即時動態裡發了影片,友人立刻訊息給我說:這是家鄉味。
今天拿出來和老公一人嗑一根。
唉呀,不夠甜!
和義美紅豆冰棒差一大截啊!!
看來加糖這件工作,還是得交給甜牙齒老公來做才是。
☺️
#好想吃紅豆粉粿
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新加坡品牌bopomofo,今年的新品是這款超有氣質的矽膠冰棒模。
#外型簡單俏皮
#療癒系莫蘭迪色系
#兩款尺寸可選
#也能當小零食盒
雖然英國的天氣已經降低到10度上下了,不過英國小孩吃冰根本沒在分季節的。我其實還滿期待接下來和孩子一起做優格冰棒、果泥冰棒、牛奶麥片冰棒...的耶!
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#團購網址 : https://bit.ly/3mMLeeU
◉連背面都美的西班牙Longji拼圖桌遊
◉澳洲We might be tiny &新加玻bopomofo 新品上市
◉熱銷環保矽膠吸管、分隔盤、便當盒
今年We might be tiny 和bopomofo的新品又再次在IG上的媽媽群裡引來一陣驚呼了啦! 新上市的 #防滑吸盤碗、#副食品烘焙矽膠模具 都多了含蓋的貼心設計,用途更多元。
這次趁著介紹新品的機會,我也順便硬是把我自己私心愛的拼圖品牌#Londji一起拉進來。
#西班牙Londji絕對是我遇到的最有別於傳統拼圖的品牌。
藝術感 、幽默感、童趣感、創意感 都能在Londji的產品裡找到。它有好長好長的拼圖、圓形的雙面拼圖、童話故事的不規則拼圖,還有不同主題、 #教育性 十足的桌遊系列。
#特色
◉包裝盒設計精緻、厚度扎實易收納
◉採用天然植物塗料和環保再生紙質
◉連拼圖背面也不馬虎一樣美
◉創意性與美感兼具,風格童趣又細緻
◉巴塞隆納生產製造
◉3歲到103歲皆適合的原創產品
因為拼圖的樣式很多,請大家點進照片或部落格文章看比較詳細的品項介紹!
▸餐具介紹 https://bit.ly/2I1j152
▸拼圖介紹 https://bit.ly/3el7zwY
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‧運費計收:訂單金額未達2000元,收取100元物流費用
‧運送方式:本島使用黑貓宅配/外島使用郵局包裏
‧寄送時間:預計11月初陸續寄出
‧滿額贈品:滿2500元贈送1支動物矽膠吸管
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矽膠模具 電 鍋 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的精選貼文
Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.
I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!
為了證明發糕真的很容易做,這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看,雖然他一開始似乎不情不願,但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。
影片裡小英的發糕沒有發的很大(雖然他覺得很成功哈哈哈),但這食譜是沒問題的。(可以去我IG看我做的版本)
👉🏻 材料 Please prepare:
- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).
- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)
- 130g 熱水 hot water
- 8g 泡打粉 baking powder
- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.
👉🏻 步驟 Steps:
1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖,直到黑糖完全溶解
2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中
3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具 (有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸,我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同)
4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字
5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘
傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿,蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜,原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎,外面買的現成米粉味道也不是很好,所以乾脆只加麵粉。
堅持要有米粉的讀者,可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉+75%的麵粉,一樣會成功。
由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的,裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果,長輩稱讚做得很好,我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的,不是大家隨便做都會成功嗎?
後來我發現,原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗,這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的(其中不乏專業人士)
那我就來分享一下我的幾個心得:
科學方面,我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多,裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。 我想做發糕為什麼不膨,真的有許多眉角需要注意。
心靈方面,做發糕其實也是蠻看人品,就算是一樣的食譜與操作工具,做了這麼多次,也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘,我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下,用念力請發糕開花。
幾個製作發糕的重點整理給大家:
1.麵粉的選擇:
我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉,裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ,其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。 提醒一下,每款麵粉的吸水性不同,所以就算完全照我的比例,使用不同麵粉,可能也會有不同的結果。
2.開十字花秘訣:
要讓發糕開的美美的十字花,入鍋蒸之前我會用烤肉串針(或牙籤)沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發,但想要爆裂的整齊,有畫十字的通常比較好看。(等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線,讓烤出來裂痕更美觀一樣道理)
以前在餐廳工作,跟著主廚做麵包,麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字,說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助,心靈面上也有喔。
3. 蒸鍋:
我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力,加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。
請務必注意,蒸發糕前的水最好是已經沸騰(烤箱預熱的概念),蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。
4.泡打粉:
發糕沒有添加雞蛋,要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉(也有人用酵母)。泡打粉請注意不要過期變質,不然你的發糕是完全發不起來的。
還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕,不然會有很可怕的鹼味。
5.發糕的模
我使用杯子蛋糕的紙杯,外層再套上相似大小的茶杯,若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。 單純使用一般容器的話也不是不行,但請注意可能會有沾黏的問題。
你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模,這就可以直接入鍋蒸,不用擔心材質軟爛的問題。
#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點
矽膠模具 電 鍋 在 Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記 Youtube 的最佳貼文
詳細的圖文版食譜請到我的部落格:琳達公主的廚房筆記
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/25430259
我的粉絲專頁:琳達公主的廚房筆記
https://goo.gl/5sFakg
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