前陣子米其林頒布一二三星外,
其實還頒發了一個更稀有的 #綠星
全世界更只有287間!全台灣只有2間餐廳得到!
這間餐廳用 #義大利松露 #金箔 入菜,
人生第一次吃到整片的黑松露,原來是這種滋味~
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#米其林綠星是什麼
綠星是「標舉在永續作為上領先的餐廳。
他們在道德與環保都有一定的堅持,
與注重永續的供應商與生產者合作,減少浪費,
或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。」
https://foodieteller.com/yang-ming-spring/
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陽明春天 此次以未來餐桌為年菜主題,延續米其林綠星的永續精神,陽明春天利用蔬食素材結合義式、日式及台式的料理風格,呈現多元風貌,設計老少咸宜的餐點元素,為2022 ... ... <看更多>