【鹽麴達人日本發酵食品五週年慶優惠團購】
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超商取貨未滿1000元,收35元運費;宅配貨到付款未滿1000元,收95元運費。滿1000元都免運。
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‼️鹽麴達人團購終於再次登場了!
而且這次欣逢鹽麴達人五週年慶,
特別要提供給長期支持日本發酵食品的朋友們,前所未有的超值大優惠!
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把發酵食品納入日常飲食中,
不僅能吃得更健康,同時享受發酵食品的天然美好滋味,
秋天也正是品味發酵食品的最佳季節,
還未加入發酵飲食生活行列的朋友們,
極力推薦趁著本次週年慶優惠活動,
親自感受大自然恩賜的發酵生命力與美味能量吧!
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#鹽麴達人五週年慶優惠方案
🉐小林酒造本店鹽麴(原價374元)➔單入78折290元,雙入組再加碼送一罐64折720元
🉐鹽麴粉(原價355元)➔單入7折270元,雙入組再加碼加贈一包51折540元
🉐裏海優格菌(原價455元)➔單入78折380元,雙入組再加碼加贈一包63折860元
🉐乳酸菌淺漬之素(原價220元)➔任選一包 55折,只要120元
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🔴小林酒造本店鹽麴
#創業已五百多年的日本福岡知名釀酒廠小林酒造
#奢侈使用兩倍酒廠珍寶米麴來製作鹽麴
#日本傳統之味 #讓料理及烘焙更美味
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近年來日本的發酵飲食趨勢與風潮越來越受到重視,
標榜以鹽麴入菜的料理、燒烤,
以及加入鹽麴製作的麵包與甜點等都大受歡迎。
鹽麴不僅是萬用調味料,也是深受女性喜愛的超人氣「美肌調味料」。
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創業已五百多年的日本福岡知名老字號釀酒廠小林酒造,
以傳承八代的日本釀酒專業及精良發酵技術,
使用來自福岡縣三郡山系伏流水,
以及產自福岡西部糸島的「山田錦」、「夢一獻」等釀酒專用米,
推出的自信之作小林酒造鹽麴深受消費者喜愛。
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小林酒造鹽麴無著色、無添加,
酒廠珍寶米麴較平常製酒時更奢侈的兩倍使用,
打開瓶蓋就能明顯感受米麴的迷人天然香氣,
結合單純的鹽與樸實的米麴共同釀造出的「日本傳統之味」,
只要開始使用第一罐就會想一直用下去。
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#鹽麴能引出食材原味提升美味層次 #以鹽麴取代鹽來烘焙料理
我向來很喜歡使用鹽麴來料理與烘焙,
在我出版的三本書裡,就有多款使用鹽麴取代鹽的麵包食譜,
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鹽麴的鹽分只有鹽的1/4,
經過發酵的鹽麴所產生的酵素,
會分解蛋白質裡的胺基酸、澱粉裡的醣及脂肪等,
引出食材原味並大幅提升美味層次。
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煮飯時加入適量的鹽麴,能煮出更蓬鬆香甜的米飯;
用鹽麴來醃漬肉類或魚類,可以讓肉質更柔軟美味;
而加入鹽麴發酵的麵糰,烤出來的麵包也會有著米麴風味與香氣。
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🔴 KOHSEI FOODS 鹽麴粉
#將濕潤的鹽麴製作成乾燥鹽麴粉 #加入鰹節昆布椎茸等天然美味
為了更方便在日常飲食中納入對健康有助益的發酵食物,
日本麴菌第一品牌KOHSEI FOODS把鹽麴再進化,
不添加化學食品添加物,
將濕潤的鹽麴製作成乾燥的鹽麴粉,
用麴菌的酵素把食材的甘甜美味帶出來,
還加入鰹節、昆布、椎茸、鯖節等湯頭基底食材,
讓鹽麴粉產生更多層次風味。
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#使用更方便的鹽麴粉 #醃漬魚肉豆腐都好美味
#鹽麴粉讓雞胸肉更柔嫩不乾柴
鹽麴粉非常方便實用,
只要把鹽麴粉塗抹在魚類或肉類上,
放置10~15分鐘入味後再烤或煎就好美味。
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我 最喜歡用鹽麴粉醃漬雞胸肉,簡單蒸煮就非常柔嫩美味不乾柴;
當作調味粉灑在沙拉上直接食用;
炒青菜時加入拌炒;
當成鍋物及拉麵湯頭來使用;
在製作玉子燒、蒸蛋等蛋料理時,
也可適量加入更增添風味。
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🔴 裏海優格菌
#來自高加索地區的長壽飲食方式 #最有成效的乳酸菌
裏海優格來自裏海與黑海之間的高加索地區,
高加索地區是世界著名的長壽國度,
當地居民的飲食習慣攝取大量蔬果及優格類的乳製品,
日本知名的長壽飲食研究學者家森幸男博士在1986年於高加索地區調查時,
更進一步發現當地居民平常食用的優格,
含有獨特的黏性cremoris FC株乳酸菌,
此種乳酸菌可以通過胃酸抵達腸道順利被身體吸收,
也因此裏海優格被譽為最有成效的乳酸菌。
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#常溫發酵就能製作
自家製作裏海優格很容易,
常溫發酵即可,不需使用優格機就能成功,
第一次製作完成的優格可重複繼續發酵,成本更經濟。
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#裏海優格製作方式
➔第一次製作時:
將菌種粉1包加入全新未開封過的全脂牛奶500ml攪拌均勻,
置於20~30℃左右的室溫下發酵約24~48小時,待優格凝固即完成(實際所需時間會隨季節及室內溫度而異),
接著把做好的優格放入冰箱冷藏保存。
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★★製作優格時所使用到的容器及攪拌湯勺等,都要徹底清洗並以熱水消毒過,以去除雜菌。
★★其他需注意的發酵溫度等重要細節,製作前請務必詳閱產品說明書。
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➔使用發酵完成的優格接續製作方式:
裏海優格第一次製作完成後,
要取用之前,先以消毒過的乾淨湯匙舀取做好的優格中間部分(分量約為牛奶量的10%~20%),
再把優格與新鮮牛奶一起放入以熱水消毒過的乾淨容器內拌勻,
在室溫下靜置約 6 ~12個小時(實際所需時間會隨季節及室內溫度而異),待優格凝固後放入冰箱冷藏保存。
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★★亦可使用全豆漿或豆漿+牛奶來製作優格,口感與風味會與牛奶優格有些不同。
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#享受裏海優格的健康美味 #酸度低口感好 #大人小孩都喜歡
裏海優格的酸度較低、口感好,
連怕吃優格的人都能輕鬆享用。
裏海優格可添加柚子風味粉享用,
或是淋上牛奶醬、蜂蜜及果醬都很好吃。
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🔴 乳酸菌淺漬之素
#自己做日式料亭風味淺漬蔬菜 #含有一億個可到達腸胃道的活乳酸菌
清脆爽口的日式漬物最能喚醒食慾不振的味蕾,
只要利用日本麴菌專家KOHSEI FOODS的乳酸菌淺漬之素,
在家做出日式料亭風味的淺漬蔬菜一點也不難。
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KOHSEI FOODS乳酸菌淺漬之素含有一億個可到達腸胃道的活乳酸菌(有胞子性乳酸菌),
每一小包淺漬之素約可做出300g~400g的蔬果量泡菜,
利用天然乳酸菌來縮短蔬菜發酵時間也提升層次風味。
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只要把淺漬之素(粉末狀)與蔬菜一起搓揉後,
放置30分鐘就能享用即席淺漬風的日式泡菜,
如果有時間建議把搓揉好的蔬菜放冰箱冷藏一晚,
感受更入味的發酵層次風味。
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#淺漬之素有二種口味
►濃郁柚子風味:內含日本產柚子皮,清新爽口風味。
►微辣清爽鹽味:添加些許唐辛子,微辣開胃又有清爽溫和酸味。
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現代人高脂、高蛋白
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低纖維的飲食方式使得疾病叢生
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長期在部落格及臉書分享我的美食料理心得並出版了三本書後,
優格機與食物調理機這二款廚房好幫手,
應該是除了烤箱之外,
最常有網友留言希望能提供選擇參考的小家電了。
幾個月前,剛好有機會試用日本BRUNO多功能優格發酵機及手持攪拌棒,
日本BRUNO的廚房小家電外型設計總是非常吸引人,
希望讓消費者透過日常使用傳遞「快樂的生活方式」的品牌精神,
在收到商品的那一刻就能感受,
優格機與攪拌棒的外型都好好看,
而且包裝紙箱也很有設計感(自用送禮都很合適)。
經過我實際試用很長一段時間後,
確認真的很好用且實用,
也決定開團推薦給大家,
更棒的是這次的限量團購價格超~優~惠,
限量賣完就沒有了,請務必把握機會搶先訂購!
🍎攪拌棒的三款顏色數量都很有限,售完為止,還請盡快下單喔!
🍎優格機與攪拌棒搭配使用好順手,像是把用優格機發酵好的甘酒,加入豆漿或果汁,再以攪拌棒快速打成細緻滑潤的甘酒飲品,口感極佳又健康,好喝極了!
🍎更詳細的產品介紹及優格、甘酒等製作方式,
請參考我部落格裡的這篇文章:
http://www.cecillia.com.tw/2019/05/brunoxbruno.html#more
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►日本BRUNO多功能優格發酵機
我常分享自製優格、鹽麴及甘酒等發酵食品,
因為這些發酵食品不僅美味而且對健康很有助益,
自己動手做其實也很簡單又安心。
如果有一台好用的優格發酵機就更方便了,
機器自動控制溫度與時間,
就不必擔心因為氣溫或室溫變化,
在發酵過程中可能產生的影響。
把自家製發酵食品納入日常飲食中,
真的就像是洗米煮飯一樣的輕鬆容易。
日本BRUNO多功能優格發酵機值得入手的特點有:
☑全自動控制的發酵機能,可製作各種發酵食品與低溫慢煮料理,只需控制溫度、時間即可完成。
使用 BRUNO 優格發酵機,可精準掌握溫度及時間,在家自製優格、味噌、鹽麴、甜米麴及天然酵母等,只要透過溫度調節和定時功就能輕鬆完成。
BRUNO優格發酵機不僅能製作發酵食品,還能透過時間和溫度的精準掌控,烹調近年來飲食風潮的低溫慢煮美味料理。
☑溫度範圍可設定在 25~65℃ 間,每按壓一次可調整 1℃;時間則可設定控制在 1~ 48 小時之間,依需求製作不同食品更輕鬆方便。
☑機身僅 650g,拿取輕巧且好收納。
☑長筒狀的發酵容器設計,製作好的優格或甜米麴等食品,放在冰箱保存更不佔空間。
☑也可以將 500ml 或 1L 的盒裝式牛奶直接放入機器內,不需再更換容器。
☑一機多用,讓手作食品更多元。
顏色:紅色
尺寸:W13 x D13.8 x H28.1cm
電壓:110V
內容物:專用容器 2 個、攪拌用匙 1 個、小型量杯 1 個
➢BRUNO 優格發酵機為台灣原廠公司貨,機體享原廠保固 1 年。
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►日本BRUNO攪拌棒四件組
第一眼看到BRUNO攪拌棒就被吸引住了,
幾經掙扎後我選擇的是很有春天氣息的柔嫩馬卡綠,
但另外二色的蜜桃粉及典雅白也都好好看啊!
BRUNO手持攪拌棒有多種攪拌模式,
包含攪拌、磨碎、混合等功能,
我覺得很適合日常料理使用,
像我常煮蔬菜濃湯(選擇幾款當令蔬菜加水烹煮後打成濃湯)、蘋果泥及自製簡易果醬等,
直接把攪拌棒放入煮好食材的鍋子或容器內就能快速攪打成碎泥,
機體很輕手持操作一點都不費力,
絕對是做寶寶副食品的好幫手。
攪拌機的磨碎、混合功能可用來打碎洋蔥、大蒜及蔥薑等,
烹調料理的前置作業更輕鬆有效率。
如果是要打發烘焙時使用的蛋白霜或鮮奶油等,
這台攪拌棒附有打蛋器,
搭配配件的攪拌量杯或深度較深的容器,
打發蛋白、鮮奶油或攪拌蛋糕麵糊也很好用。
BRUNO手持攪拌棒的特點:
☑ 搭配有4種調理元件,可隨需求更換。
機器附有不鏽鋼攪拌器、打蛋器與切碎專用刀,只要切換不同功能的調理機頭,就能完成攪拌、混合及打發食材等的多元調理方式。可將攪拌棒放入配件的長形量杯內使用,量杯杯口為尖嘴設計,將製作好的飲品倒出更方便。
☑ BRUNO 多功能攪拌棒僅 570g,機身輕巧好收納,單手即可操作,還可直接將調理棒放入鍋中攪拌,輕鬆節省烹飪時間!
☑ 附有容量500ml的切碎容器,可用於碎肉、碎冰、製泥時的食物盛裝,底部止滑設計,預防使用時滑動;蓋上蓋後,就能直接放入冰箱保存備用。
☑ BRUNO 多功能攪拌棒拆解容易,還附有專用清潔刷,清洗更輕鬆。
顏色選擇:蜜桃粉、典雅白、馬卡綠
尺寸:W29.5×H23.5×D14.3cm(電線長度 1.5m)
電壓:110V/60Hz/200W
轉速:手持攪拌器 15500 RPM/打蛋器 1200 RPM/切碎機 2800 RPM
連續運轉時間:3 分(連續運轉後的休息時間為 30 分)
內容物:主機、攪拌棒、打蛋器、蓋子、切碎容器、切碎專用刀、攪拌量杯(500ml)、清潔刷、食譜、說明書
➢BRUNO 多功能手持調理機為台灣原廠公司貨,機體享原廠保固 1 年。
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