「Vermicular/無水咖哩」
(請使用能做無水料理的鍋具喔)
無水料理雖然也流行過,但好像真的沒有特別去跟風。這次要來跟著說明書裡的食譜完全複製無水咖哩。
說真的我覺得Vermicular附的食譜就超利害了!全部都好想做做看哦。
不加水的咖哩?
不先炒過洋蔥跟肉類的咖哩?
好多番茄的咖哩?
不加馬鈴薯的咖哩?
都是我的第一次呢。
❤️材料:
去骨雞腿肉 3片
洋蔥 3顆
成熟番茄 4大顆
西洋芹 1根
胡蘿蔔 1條
月桂葉 1片
咖哩塊 約80g
Mangal Kitchen king Masala 2小匙
材料裡的雞腿肉切成一口大小、洋蔥2顆切成丁、1顆切絲。
番茄要放到熟了再使用,切成大塊即可。
西洋芹切片、胡蘿蔔切塊、咖哩塊也切塊。
接著只要依序將含水量高的蔬菜先放入,層層堆疊後蓋上蓋子全程以小火加熱60分鐘,時間到打開來看看~好多水分啊。忘記試喝當時的湯汁了好殘念!這湯汁讓我對未來的蔬菜湯充滿了期待耶。
❤️食材的擺放順序:
成熟番茄
洋蔥絲、洋蔥丁
西洋芹
胡蘿蔔
去骨雞腿肉
月桂葉
完成時打開蓋子後、把切碎的咖哩塊溶解。我喜歡再加入有點辣味的咖哩香料粉,這樣在味道上會更有層次感。咖哩塊會讓湯汁有點濃稠感,如果不喜歡也可以只用咖哩粉調味(建議還是用2種以上來調味)。
調味後蓋上蓋子再燜十分鐘就完成囉!跟LC相比Vermicular真的比較不會噗鍋,只要做好備料就可以輕鬆的得到一鍋咖哩了耶!
完全不加水的咖哩吃起來都是蔬菜的甜味。
不喜歡吃番茄的威因為番茄溶於湯汁裡挑不出來,只好都吃下去了!這一點我覺得不錯,下次可以再提高番茄比例!
另外就是討厭胡蘿蔔的Mars先生居然優先稱讚胡蘿蔔很甜!這一鍋做了三人份的咖哩飯、兩人份的咖哩麵,還有四片咖哩焗烤吐司!以往每鍋咖哩都會剩餘湯汁的,這次不小心煮太濃稠了反而被吃光了!
🍀無水料理的重點在於:
1/使用密閉效果佳的鍋具!
昨天貼了料理前的那一鍋有點擔心大家直接去用家裡的鍋子試做然後燒焦了!要先確認鍋具適不適合做無水料理哦。
2/將含水較高的蔬菜放在最底下,藉由蒸氣循環的加熱模式來煮出水分,並且可以防止底部燒焦。蒸氣循環的部份很重要,因為鍋子要夠密閉才能不流失水分、也才能煮出蔬菜水分。
3/無水咖哩是藉由食材本身的水分來製作,煮出來的湯汁充滿了蔬菜的甜味。是無水料理的代表作!
沒有先炒過洋蔥跟肉類,但咖哩吃起來甜的不可思議。因此加一點辣味咖哩會比較能均衡味道哦。
🍀咖哩塊只要用自己喜歡的品牌就可以了。
🍀Mangal Kitchen king Masala是在「Trinity Indian Store 印度食品和香料專賣店」購買的,這款有點小辣味。
那麼,下一道要做什麼呢?!
#抽屜積水vermicular
#vermicular
#無水料理
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,之前用 恆隆行 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 做出了超~~美味的無水咖哩,和雞肉蘑菇炊飯,還沒看過的可以先看 無水咖哩👉https://youtu.be/hin1cYSXUd4 雞肉蘑菇炊飯👉https://youtu.be/k1ALL1DaRyg 小時候爸爸煮的美味雞湯,時...
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vermicular無水咖哩 在 抽屜積水 Didi Facebook 的最佳解答
「Vermicular/無水咖哩」
(請使用能做無水料理的鍋具喔)
無水料理雖然也流行過,但好像真的沒有特別去跟風。這次要來跟著說明書裡的食譜完全複製無水咖哩。
說真的我覺得Vermicular附的食譜就超利害了!全部都好想做做看哦。
不加水的咖哩?
不先炒過洋蔥跟肉類的咖哩?
好多番茄的咖哩?
不加馬鈴薯的咖哩?
都是我的第一次呢。
❤️材料:
去骨雞腿肉 3片
洋蔥 3顆
成熟番茄 4大顆
西洋芹 1根
胡蘿蔔 1條
月桂葉 1片
咖哩塊 約80g
Mangal Kitchen king Masala 2小匙
材料裡的雞腿肉切成一口大小、洋蔥2顆切成丁、1顆切絲。
番茄要放到熟了再使用,切成大塊即可。
西洋芹切片、胡蘿蔔切塊、咖哩塊也切塊。
接著只要依序將含水量高的蔬菜先放入,層層堆疊後蓋上蓋子全程以小火加熱60分鐘,時間到打開來看看~好多水分啊。忘記試喝當時的湯汁了好殘念!這湯汁讓我對未來的蔬菜湯充滿了期待耶。
❤️食材的擺放順序:
成熟番茄
洋蔥絲、洋蔥丁
西洋芹
胡蘿蔔
去骨雞腿肉
月桂葉
完成時打開蓋子後、把切碎的咖哩塊溶解。我喜歡再加入有點辣味的咖哩香料粉,這樣在味道上會更有層次感。咖哩塊會讓湯汁有點濃稠感,如果不喜歡也可以只用咖哩粉調味(建議還是用2種以上來調味)。
調味後蓋上蓋子再燜十分鐘就完成囉!跟LC相比Vermicular真的比較不會噗鍋,只要做好備料就可以輕鬆的得到一鍋咖哩了耶!
完全不加水的咖哩吃起來都是蔬菜的甜味。
不喜歡吃番茄的威因為番茄溶於湯汁裡挑不出來,只好都吃下去了!這一點我覺得不錯,下次可以再提高番茄比例!
另外就是討厭胡蘿蔔的Mars先生居然優先稱讚胡蘿蔔很甜!這一鍋做了三人份的咖哩飯、兩人份的咖哩麵,還有四片咖哩焗烤吐司!以往每鍋咖哩都會剩餘湯汁的,這次不小心煮太濃稠了反而被吃光了!
🍀無水料理的重點在於:
1/使用密閉效果佳的鍋具!
昨天貼了料理前的那一鍋有點擔心大家直接去用家裡的鍋子試做然後燒焦了!要先確認鍋具適不適合做無水料理哦。
2/將含水較高的蔬菜放在最底下,藉由蒸氣循環的加熱模式來煮出水分,並且可以防止底部燒焦。蒸氣循環的部份很重要,因為鍋子要夠密閉才能不流失水分、也才能煮出蔬菜水分。
3/無水咖哩是藉由食材本身的水分來製作,煮出來的湯汁充滿了蔬菜的甜味。是無水料理的代表作!
沒有先炒過洋蔥跟肉類,但咖哩吃起來甜的不可思議。因此加一點辣味咖哩會比較能均衡味道哦。
🍀咖哩塊只要用自己喜歡的品牌就可以了。
🍀Mangal Kitchen king Masala是在「Trinity Indian Store 印度食品和香料專賣店」購買的,這款有點小辣味。
那麼,下一道要做什麼呢?!
#抽屜積水vermicular
#vermicular
#無水料理
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「好吃的魔法」
牛番茄、洋蔥絲、洋蔥丁
西洋芹、胡蘿蔔、去骨雞腿肉
月桂葉
咖哩塊、咖哩粉
完全不加一滴水的咖哩!
會是什麼樣的呢🤤🤤
#抽屜積水vermicular
#無水咖哩
#vermicular
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之前用 恆隆行 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋
做出了超~~美味的無水咖哩,和雞肉蘑菇炊飯,還沒看過的可以先看
無水咖哩👉https://youtu.be/hin1cYSXUd4
雞肉蘑菇炊飯👉https://youtu.be/k1ALL1DaRyg
小時候爸爸煮的美味雞湯,時常縈繞在我腦海中,
現在我用小V鍋,也能煮出相近的幸福味道。
而且做法還非常簡單,只需要把中藥材和全雞丟入小V鍋,
弱火加熱60分鐘,超~~美味的人參雞湯就可以上桌啦!
不知道大家還記得我以前有用別的鑄鐵鍋煮過雞湯嗎?
那時候因為很怕鍋底燒焦、湯汁噗鍋,或雞肉沒熟,
所以我會一直去掀鍋蓋來看。
現在用 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 完全不用擔心這些問題!
因為 Vermicular的IH電子加熱器有智慧控溫的功能,不用擔心火侯;
而且小V鍋也有獨特設計的蒸氣出口,不用怕湯汁會噗鍋,
讓我能在煮湯時做其他的事情,放心等料理完成。
這三次用小V鍋料理的體驗,讓我非常驚豔!
不管是無水咖哩、雞肉蘑菇炊飯,還是今天的人參雞湯,
從沒想過常常煮出暗黑料理的我,也能做出這麼美味的料理😂
如果你跟我一樣對料理苦手,或是找不到一個好用的鑄鐵鍋,
又或是住的地方沒有廚房,卻想好好做一鍋料理,
都很推薦大家使用 Vermicula 的 IH琺瑯電子鑄鐵鍋喔❤️
#Vermicular #VermiculaIH琺瑯電子鑄鐵鍋 #恆隆行 #小V鍋
#日本職人手造的究極美味 #一鍋入魂鑄守鮮甜
📌本部影片和 恆隆行 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 合作
👀 Vermicular 日本原裝 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋
⭐日本職人全手工製造
⭐三重熱傳導,獨特加熱技術,搭配氣密性極佳的鑄鐵鍋,鎖住食材的營養和鮮甜
⭐一鍵智慧按鍵就能重現傳統爐灶的加熱火源。智慧控溫,不用顧爐火就能做出美味料理
❤️喜歡這裡買!官網獨家組合現省$5,280👉https://bit.ly/3kw2HY3
/
💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan
📌影片每周二、四、六 晚上8點 準時播出!
記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘
/
📌更多我的日常生活
▪ https://pse.is/AnJieLife
📌安J的街頭美食紀錄!幫我訂閱一下😍
▪ https://pse.is/AnJieASMR
📌21天搭火車勇闖西伯利亞
▪ https://pse.is/SiberiaAngela
📌更多關於我
▪ Facebook:https://www.facebook.com/AngelaLeeTaiwan
▪ Instagram:https://www.instagram.com/angelaleeta...
/
逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
/
🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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之前用 恆隆行 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 做出了超~~美味的無水咖哩,還沒看過開箱的可以先看👉https://youtu.be/hin1cYSXUd4
其實小V鍋的用法百百種,
但煮出「像在日本吃到的好吃米飯」也是這個鍋的特色之一!
專用的 Vermicular IH電子加熱器的構造重現了傳統爐灶火源,
卻不用時時刻刻在旁邊顧爐火,就能煮出好吃的飯!
還可以趁著空檔去做家事或是準備其他菜色~
插電就能用,也很適合沒有廚房可以使用的租屋族喔!
只要把食材準備好,
放入 Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋,搭配專用的 Vermicular IH電子加熱器,
就連常常做出暗黑料理的我,都能煮出完美的雞肉蘑菇炊飯,
從未體驗過的味覺感受衝擊著我的大腦!好吃到五體投地啊Orz
下一次要做的是人參雞湯!期待一下吧~
#Vermicular #VermiculaIH琺瑯電子鑄鐵鍋 #恆隆行 #小V鍋
#日本職人手造的究極美味 #一鍋入魂鑄守鮮甜
📌本部影片和 恆隆行 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 合作
👀 Vermicular 日本原裝 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋
⭐日本職人全手工製造
⭐三重熱傳導,獨特加熱技術,搭配氣密性極佳的鑄鐵鍋,鎖住食材的營養和鮮甜
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
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vermicular無水咖哩 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文
這次收到 恆隆行 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 的使用邀請,
要來挑戰無水咖哩!製作方法超簡單,照著他們附贈的食譜做就行!
只要準備好食材,放入 Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋,再搭配專用的 Vermicular IH電子加熱器,
就連常常做出暗黑料理的我,完全不用顧爐火,都能做出濃郁鮮甜的無水咖哩😋
而且在煮飯的同時,還能空出時間來做其他家事,一石二鳥,不用再擔心燒焦的問題!
也很適合沒有廚房可以使用的租屋族喔!
之後還會用這個 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 做其他的料理,
期待一下吧~~~
📌本部影片和 恆隆行 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 合作
👀 Vermicular 日本原裝 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋
⭐日本職人全手工製造
⭐三重熱傳導,獨特加熱技術,搭配氣密性極佳的鑄鐵鍋,鎖住食材的營養和鮮甜
⭐一鍵智慧按鍵就能重現傳統爐灶的加熱火源。智慧控溫,不用顧爐火就能做出美味料理
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#Vermicular #VermiculaIH琺瑯電子鑄鐵鍋 #恆隆行 #小V鍋
#日本職人手造的究極美味 #一鍋入魂鑄守鮮甜
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📌影片每周二、四、六 晚上8點 準時播出!
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▪ Instagram:https://www.instagram.com/angelaleeta...
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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