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有一陣子沒吃咖哩，又開始嘴癢了。每次我家煮咖哩，大家回家一開門就會說：今天吃咖哩對不對！哈哈～ 這次來跟大家分享這個無敵簡單的咖哩！ 只要把菜切好放到鍋子裡，咖哩就完成了！！！簡直就像變魔法一樣 不過...

什麼是SFI？ 文：呂昇達 老師 Solid Fat Index簡稱SFI～固體油脂指數 一般以％表示，代表著油和脂兩者比率以及使用溫度關係。 目的是決定的食品加工的特性也就是所謂可塑性。 以下這一些...

《#疑難雜症解惑之奶油餅乾篇+ #食譜》 又到了海頓媽媽的疑難雜症解惑篇!之前寫過好長的″戚風蛋糕解惑篇″很受歡迎, 想說再挑一個來寫 。大家還記得幾年前我分享過食譜，也有直播示範過的“#奶油擠...